Постное меню в ресторане «Сорренто»
с 23 февраля по 11 апреля
Весна — это время обновления. И даже если вы решили провести это время в легкой гастрономической паузе, ресторан «Сорренто» (проект Family Garden и Novikov Group) докажет: постная кухня — это не про ограничения, а про новые открытия.
Мы объединили щедрость южных традиций и ресторанный уровень исполнения, чтобы создать меню, которое удивит даже тех, кто не соблюдает пост. Только чистые, яркие вкусы, где главные роли исполняют овощи, зелень, грибы, бобовые и ароматные специи.
Постное меню в ресторане «Сорренто»
Закуски и салаты
- Овощной салат с жареным тофу — свежие овощи и золотистый тофу с хрустящей корочкой — легкое и сытное начало трапезы.
- Салат из томатов — спелые, сочные томаты с ароматной зеленью и оливковым маслом. Вкус солнечного лета в каждом кусочке.
- Запеченный баклажан с грибами — нежный запеченный баклажан, фаршированный ароматными грибами. Глубокий, насыщенный вкус без единого грамма мяса.
Первые блюда
- Овощной суп Минестроне — густой, ароматный, по-домашнему уютный. Классика итальянской кухни в постном исполнении.
- Крем-суп из чечевицы — нежный, бархатистый, согревающий. Чечевица дарит сытость, а специи — характер.
Горячие блюда и гарниры
- Жареный картофель с грибами и соленьями — хрустящий картофель, лесные грибы и пикантные соленья в одной тарелке. Просто и гениально.
- Зеленая гречка с грибами и шпинатом — полезный суперфуд встречается с грибным ароматом и свежим шпинатом. Идеальный баланс вкуса и пользы.
- Стейк из тыквы с рукколой и томатами — крупные ломти тыквы, запеченные до карамельной корочки, подаются с пряной рукколой и вялеными томатами. Это главный хит весны.
Десерт
- Кростата с апельсиновым джемом и вишней конфи — итальянский песочный пирог с цитрусовой ноткой и кисло-сладкой вишней. Идеальное завершение трапезы без капли масла и молока.
Пост — не повод отказывать себе в удовольствии! В ресторане «Сорренто» мы уверены: еда должна радовать, даже когда вы выбираете легкое меню.
Постное меню действует в течение всего Великого поста: с 23 февраля по 11 апреля включительно.
