Исследуйте обновленное меню

Траттория МИНИСЫРОВАРНЯ от Novikov Group рада представить вам новое сезонное меню, созданное с любовью к итальянским традициям и вдохновленное щедростью летних даров. Концепт-шеф Андреа Галли, черпая вдохновение в классических рецептах, привнес в них свежесть сезонных продуктов и свой неповторимый авторский почерк. Результатом стали яркие и легкие блюда, каждое из которых – от освежающих супов до изысканных десертов – создано с особым вниманием к деталям.

Открывает наше сезонное предложение севиче дорадо. Андреа Галли переосмыслил это блюдо, традиционно ассоциирующееся с латиноамериканской кухней, придав ему итальянское звучание. Нежная мякоть дорадо дополнена сочными апельсинами, спелыми томатами и хрустящим сельдереем, создавая удивительный фьюжн, который дарит новую жизнь любимому блюду.

Раздел супов пополнило наше фирменное гаспачо, представленное в этом сезоне в нескольких восхитительных вариациях. Помимо классического гаспачо из спелых томатов, концепт-шеф Траттории предлагает попробовать его «зеленую» интерпретацию. Это освежающее летнее блюдо сохраняет привычную текстуру, но удивляет совершенно новым, неповторимым вкусом.

Раздел пасты тоже пополнился сезонными новинками! Спагетти с креветками и лимонным соусом - это нежные морепродукты, обволакивающий цитрусовый соус и свежая паста. А маккерони с креветками в томатном соусе - это сытное, ароматное и по-домашнему вкусное блюдо с лёгкой ноткой базилика и морского настроения.

Обновленное меню десертов тоже никого не оставит равнодушным! У нас появились яркие тарталетки — с хрустящей основой, нежнейшим кремом и сочной ягодой. А для любителей традиционных сочетаний предлагаем попробовать лимонный пай — с освежающей цитрусовой ноткой и пышной меренгой, поджаренной до золотистой корочки!

Приглашаем вас окунуться в атмосферу итальянского лета и насладиться новыми вкусами в Траттории МИНИСЫРОВАРНЯ от Novikov Group!